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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 08:01

J'aime bien réaliser des cookies salés pour l'apéritif. Ceux-ci ont été très appréciés de mes convives et de mon chéri qui n'aime pourtant pas le fromage.

DSC05818.JPG

Cookies Courgettes / Féta:
Pour environ 8 gros cookies:
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 1/2 courgette
- 50g de Féta
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- Sel et poivre

 

Dans un saladier, mélanger le beurre, l'oeuf, la farine et la levure.
Incorporer la courgette lavée, pelée et détaillée en petits dés ainsi que la féta coupée en morceaux et les pignons de pin.
Assaisonner ( Pour ceux qui aiment, le cumin ou les herbes de provence se marrient très bien avec la courgette et la Féta).
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Prélevez des boules de cette préparation et les aplatir sur la plaque.
Enfourner 25 minutes à 180°C.

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Published by Emilie - dans A l'apéritif...
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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!