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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 08:31

J'ai chipé cette recette sur le blog de Odélices link.
Ces gâteaux sont beaucoup moins salés que les vrais mais tout aussi bons. Croustillants et à la fois moelleux, ils ont eu un véritable succès.

DSC05793.JPG

 


Crackers maison:
Pour une quarantaine de biscuits:
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 100 g de gruyère
- Sel

 


Faire fondre le beurre puis ajouter la farine, le gruyère et le sel.
Travailler cette pâte à la main jusqu'à ce quelle forme une jolie boule (au besoin, rajouter un peu de farine).
Faire reposer cette pâte 1H30 au réfrigérateur.
Étaler la pâte en la plaçant entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Découper votre pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'une roulette.
Déposer vos crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes.
Bien surveiller la cuisson afin que vos biscuits ne ni trop pâles ni trop dorés.
Les sortir du four quand ils ont pris une jolie couleur brune.
Bon apéro!

DSC05791.JPG

Vous pouvez utiliser un mélange de parmesan et de gruyère pour un goût un peu plus prononcé.

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Published by Emilie - dans A l'apéritif...
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commentaires

axoulle 21/12/2010 21:18


hum super sympa pour l'apero tes petit crakers bravo


Emilie 21/12/2010 21:20



Merci!



Marie 21/12/2010 15:27


Hummm, ça donne envie ces petits crackers !
A+
Marie


Poyane 21/12/2010 12:53


Sympa les petits crakers maison ! C'est idéal comme recette surtout les fêtes approchant ^^



La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!