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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 07:49

Depuis que j'avais repéré ces friandises sur le blog de "beau à la bouche"  link  je n'avais qu'une envie, les goûter...
C'est aujourd'hui chose faite et je dois reconnaître que sa recette est un délice!
Difficile de vous décrire le goût de ces petites douceurs mais si j'ai un conseil à vous donner, c'est de ne pas hésiter à la tester à votre tour...

DSC05801.JPG
Fudges au chocolat et aux noix de pécan:
Pour une quarantaine de chocolats:

♥ 250 g de chocolat
♥ 200 g de lait concentré sucré
♥ 125 g de noix de pécan
♥ 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille


Faire griller les noix de pécan au four à 170°C pendant douze minutes.
A la sortie du four, les écraser grossièrement.
Faire fondre au bain-marie le chocolat puis ajouter le lait concentré sucré.
Bien mélanger.
Quand la préparation est homogène, rajouter la vanille et les noix de pécan.

DSC05798.JPG
Etaler cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur de deux centimètres environ.Bien lisser la surface et recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé.
Mettre au réfrigérateur quelques heures afin que le chocolat durcisse bien puis détailler en petits dés ou rectangles à l'aide d'un couteau.
Déguster à température ambiante (s'il fait chaud, conserver au réfrigérateur).

DSC05805.JPG

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Published by Emilie - dans Friandises
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commentaires

chesapeake 22/12/2010 18:53


hum j'adore ce genre de gourmandises!



La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!