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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 12:25

Huuuum, un vrai délice que cette galette-là!

  P1070226.JPG

 

Galette des rois à la frangipane, Pralinoise et aux poires:
- 2 pâtes feuilletées
- 200g de chocolat au praliné
- 2 belles poires
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre


P1070230.JPG

 

Étaler votre pâte feuilleté sur une plaque allant au four.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la poudre d'amandes et le sucre.
Ajouter les oeufs.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis verser la préparation dessus.
Bien remuer.
Peler et couper les poires en petits dés avant de les incorporer au mélange.
Répartissez cette crème d'amandes au praliné sur la pâte feuilletée en laissant un bord et ajoutez les fèves.
Couvrir la galette de votre deuxième pâte feuilletée et bien pincer les deux bords.
Faire quelques décorations sur le dessus de votre galette à l'aide d'un couteau puis badigeonner d'une oeuf battu
Enfourner 25 minutes à 200°C.
A déguster tiède à la recherche du roi ou de la reine....


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Published by Emilie - dans Autres desserts
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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!