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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 13:26
Pour les gourmandes et impatientes comme moi, j'ai découvert une recette de bugnes sans levure de boulanger. Finit les longues heures à attendre que la pâte monte, monte (ou pas d'ailleurs ce qui était pour moi un échec cuisant!).
Cette recette est très simple, rapide.  Il en résulte des bugnes gonflées, craquantes et moelleuses avec un bon petit goût d'agrumes.... Croyez moi, elles ne vont pas faire long feu dans le saladier...

Bugnes briochées

-500g de farine
- 150g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 180mL de lait
- 2 oeufs
- 75g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de fleurs d'oranger
- 1 cuillère à café d'arôme  naturel de citron
- 1/2 cuillère à café de rhum


Mélanger le beurre dans le lait tiède.
Mettre le reste des ingrédients dans un grand saladier. Réunir les deux préparations et malaxer jusqu'à l'obtention d'un boule qui ne colle pas aux doigts (n'hésitez pas à rajouter de la farine si nécessaire).
Sans attendre,farinez votre plan de travail et y étaler votre pâte au rouleau (environ 5mm d'épaisseur).
Confectionner les bugnes.
Les faire cuire dans un bain d'huile bien chaud tout en surveillant bien la cuisson afin de retourner la bugne dès qu'elle dore.
Egoutter sur du papier absorbant.
Et pour finir, les mettre dans un saladier en les saupoudrant généreusement de sucre glace.

DSC02987.JPG

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Published by Emilie - dans Autres desserts
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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!