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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 07:56

Un délice, que dis-je, un régal!
J'adore les spéculoos, délicieux petits gâteaux secs à la cannelle et je dois reconnaitre qu'ils se marient à merveilles avec les macarons.
Cette recette est simplissime puisque j'achète la pâte à spéculoos dans mon hypermarché!
Promis, la prochaine fois, je me lance dans la réalisation de cette délicieuse pâte à tartiner dont j'ai déjà trouvé la recette...


DSC05786.JPG

 

Macarons aux spéculoos:
Pour une vingtaine de macarons:
♦ 180 g de sucre glace
♦ 125 g de poudre d'amandes
♦ 105 g de blancs d'oeufs (soit l'équivalent de 3 blancs environ) 
♦ 60 g de sucre semoule
♦ 20 g de cacao
♦ Spéculoos à tartiner


DSC05784

Battre les blancs avec le sucre semoule pendant au moins 5 minutes.
Quand vos blancs sont bien ferme, ajouter la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao. Bien remuer avec une cuillère mais toujours dans le même sens jusqu'à ce que l'appareil devienne lisse et brillant.
Avec une poche à douille, dresser vos macarons sur une feuille de papier cuisson.
Laisser croûter quelques heures avant d'enfourner dans un four chaud à 160° pendant 6 à 8 minutes.
Quand vos macarons ont refroidi, les garnir de crème de spéculoos.


DSC05780.JPG

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Published by Emilie - dans Macarons...
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commentaires

Marie 21/12/2010 15:29


Super les macarons, ça donne envie d'en faire aux spéculoos !


La Marmite 20/12/2010 12:06


SUBLIMISSIME!!!!



La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!