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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 16:32

Aussi bien appréciées par les enfants que par les parents pour un délicieux goûter...

P1090329.JPG
Madeleines au miel:

Pour une vingtaine de madeleines:
- 3 oeufs
- 150g de farine

- 125g de beurre
- 100g de sucre

- 25g de miel de votre choix
- 1 sachet de levure

 

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le miel (si celui est solide, mettre le pot quelques secondes sous l'eau chaude afin qu'il reprenne une consistance liquide).
Ajouter ensuite le beurre ramolli ainsi que la farine.
Terminer par la levure.
Bien remuer.
Couvrir le saladier d'un film étirable.
Mettre cette préparation au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Allumer votre four à 200°C.
Sortir votre pâte au dernier moment et remplir les alvéoles de votre moule à madeleines.

Enfourner entre 12 et 15 minutes.
Démouler assez rapidement après la sortie du four et attendre patiemment qu'elles aient refroidies avant de les dévorer...


C'est le choc thermique entre la pâte froide et le four chaud qui permet la formation de la belle bosse de la madeleine.


Donc, si vous devez faire plusieurs fournées avec le même moule, penser à remettre la pâte au réfrigérateur pendant la cuisson de la première et attendre un peu que votre moule est refroidit avant de lancer la deuxième fournée.

 

Bonne dégustation...

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commentaires

axoulle 29/09/2011 20:29


elles sont magnifique tes madeleines bravo


Emilie 30/09/2011 09:58



Merci axoulle! :)




La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!