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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 13:21

Comme un délicieux goût automnal pour ces petits muffins.

  P1090471.JPG


Muffins aux pommes caramélisées, cannelle et raisins secs:

Pour une quinzaine de muffins:
- 200g de farine
- 4 oeufs
- 75g de cassonade
- 75g de sucre en poudre
- 3 belles cuillères de poudre d'amandes
- 30 ml de lait
- 40g de beurre
- 4 petites pommes
- 1 belle poignée de raisins secs
- 1 sachet de levure
- Cannelle

P1090474.JPG


Dans une casserole, faire fondre le beurre avec du sucre en poudre jusqu'à la formation d'un beau caramel.

Pendant ce temps, peler, et couper les pommes en dés.
Baisser le feu et jeter les pommes dans le caramel avec les raisins secs et la cannelle. Laisser cuire une dizaine de minutes puis réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la poudre d'amande, la levure et les oeufs.
Quand les pommes ont refroidi, les ajouter à la pâte et mélanger à nouveau.
Vider cette préparation dans des moules à muffins.
Enfourner 20 minutes à 180°C.
A savourer quand ils ont complètement refroidi.

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commentaires

nenette 11/11/2013 15:02


dans les ingrédients  sont manquants sucre en poudre  er levure.


merci de précisez les quantités


bonne continuation

Emilie 11/11/2013 16:46



Merci nenette, je n'avais pas fait attention!
Erreur rectifiée!
Bonne préparation!




La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!