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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 07:10

DSC07518Quiche crabe, courgettes et curry:
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 200g de chair de crabe
- 2 courgettes
- 20cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (2 si vous mettez de la crème légère)
- 1 grosse poignée de gruyère râpé (facultatif)
- Curry
- Sel et poivre

 

Laver, peler et couper les courgettes en fines rondelles.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole avec un filet d'huile.
Réserver.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et la fécule de maïs.
Y verser le crabe en miettes puis les courgettes refroidies.
Assaisonner généreusement avec sel, poivre et curry (n'hésitez pas afin de relever le goût fade du crabe et de la courgette).
Etaler la pâte dans un plat à tarte et y verser la préparation.
Recouvrir d'un peu de gruyère râpé.
Enfourner 30 minutes à 200°C.
Servir chaud.

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Published by Emilie - dans Entrées
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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!