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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 18:35

C'est la saison des fraises alors j'ai eu envie de réaliser une p'tite tare aux fraises, recette rapide et colorée toujours appréciée.
DSC03724.JPG

 

Ingrédients :

- Une pâte sablée
- 500 ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille
- 400 g de fraises

 

Faire cuire à blanc votre pâte sablée à 180°C pendant une vingtaine de minutes en surveillant bien la cuisson.

Dans une casserole, porter à ébullition 450 ml de lait et la gousse de vanille fendue dans la longueur et gratter les petites graines qui sont porteuses de l'arôme.
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.
Ajouter la farine et la fécule puis les 5 cl de lait froid.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter le lait bouillant en remuant bien.
Remettre le tout sur feu moyen et amener à ébullition sans cesser de remuer.
Maintenir l'ébullition 20 secondes.
Verser la crème sur la pâte sablée et la lisser.
Laisser refroidir.
Recouvrir de fraises.

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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!