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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 07:30

En me baladant sur le blog de mirliton link, j'ai découvert une multitude de bonnes recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres.
Ce soir, c'est sa tarte au chocolat et aux poires qui m'a fait envie.

Un dessert original qui présente bien et qui n'est pas du tout écoeurant.


DSC05579Tarte au Chocolat et Poires:
♥ 1 pâte sablée
♥ 200 g de chocolat

♥ 150 + 50 g de sucre
♥ 2 oeufs + 3 jaunes d'oeufs
♥ 150 ml de lait
♥ 150 ml de crème fraîche
♥ 65 g de crème liquide
♥ 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
♥ 1 grosse boite de poires au sirop

♥ Qqs gouttes d'extrait d'amande amère


Disposer la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Dans une casserole, verser les deux oeufs, 150 g de sucre, la fécule de maïs, l'extrait d'amande amère et 65 g de crème liquide.
Bien mélanger puis rajouter les poires détaillées en dés.
Mettre sur feu doux et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Garnir la pâte de cette préparation et faire cuire l'ensemble pendant 20 minutes dans un four à 180°C.
Bien laisser refroidir avant de préparer le chocolat.

DSC05578.JPG
Faire bouillir le lait et la crème.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et 50 g de sucre.

Verser la préparation bouillante dans le saladier.
Remettre l'ensemble sur feu doux en faisant attention de ne pas le faire bouillir.

Quand le mélange nappe la cuillère, verser cette crème chaude sur le chocolat coupé en carrés.
Répartir votre chocolat sur la tarte refroidie.
Lisser à la spatule puis réserver au frais avant de servir.

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commentaires

Jeanne la malice 03/12/2010 15:03


Une très jolie tarte qui m'a l'air bien fondante !!! Bonne journée



La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!