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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 12:19

Cette recette fruitée et follement gourmande pour les adeptes de chantilly comme moi est tirée du blog de Poyane link.
J'ai choisi cette recette pour sa simplicité.
C'est la première fois que je mettais à contribution mon siphon pour une recette sucrée et ce fût un vrai régal pour les papilles.
Je crois que mon blog ne va pas tarder à être envahi par des dizaines et des dizaines de recettes déclinant la chantilly sous toutes ses formes...

 

DSC07517.JPG


Verrine à l'ananas et sa chantilly vanillée:

Pour 6 belles verrines:
- 1 ananas bien mûr
- 40 cl de crème fraîche entière
- 50g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de gousses de vanille en poudre
- Rhum pour les adeptes

 

 

 

Peler puis couper l'ananas en dés.
Déposer les cubes d'ananas au fond de vos verrines.
Pour les gourmands, ajouter une cuillère à café de rhum par coupe.
Filmer vos verrines et les mettre au réfrigérateur.
Dans un bol, mélanger la crème entière avec le sucre glace, le sucre vanillé et la poudre de gousses de vanille.
Filtrer la préparation à l'aide d'une passoire et en remplir le siphon.
Fermer votre siphon et y percuter une cartouche de gaz.
Le secouer énergiquement et le mettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum (pour les têtes en l'air comme moi qui s'y prennent à la dernière minute, no panic. Il vous suffira de percuter une deuxième cartouche d'air juste avant de servir).

Au moment de servir, secouer de nouveau le siphon.
Le placer tête en bas au dessus de l'évier pour faire un test et appuyer “doucement” sur la gâchette.
Si la consistance vous paraît bonne, il ne vous reste plus qu'à recouvrir les morceaux d'ananas par cette délicieuse chantilly vanillée.
Si ce n'est pas le cas, percuter une deuxième cartouche de gaz, secouer énergiquement le siphon puis remplir vos verrines.

Servir immédiatement avec quelques spéculoos.

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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!