Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 07:00

Huuuuum, du chocolaaaat!

 

P1100974.JPG
Tiramisu Au Chocolat:

Pour 6 belles verrines:
- 9 Cookies tout chocolat
- 250g de chocolat

- 150 ml de lait
- 250g de mascarpone

- 3 oeufs
- 70g de sucre

 

 

Émietter grossièrement les cookies au fond de vos verrines.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait.
Réserver.
Battre les jaunes oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au mascarpone.
Recouvrir les cookies d'un peu de sauce au chocolat puis verser la crème au mascarpone.
Placer un film alimentaire sur vos verrines puis les placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

Repost 0
23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 18:51

Tarte au citron et mascarpone:
- 1 pâte sablée

- 250g de mascarpone
- 200g de sucre
- 50g de poudre d'amandes
- 4 oeufs
- 2 citrons

 

Mélanger les oeufs avec le jus des deux citrons.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger (utiliser si besoin un fouet électrique).
Ajouter la poudre d'amandes et le sucre.
Verser le mélange sur la pâte sablée.

Enfourner 30 minutes à 200°C.
Déguster à température ambiante.

Repost 0
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 07:11

P1100954.JPG
Pour 12 beaux muffins:

- 300g de farine
- 250ml de lait
- 120g de noix de coco râpée
- 100g de pépites de chocolat

- 80g de sucre
- 75g de beurre

- 2 oeufs
- 1 sachet de levure

 

 

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le lait puis les oeufs.
Incorporer la farine, la levure et le sucre puis la noix de coco râpée
ainsi que les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans des moules à muffins.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C

Repost 0
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 07:54

Le cake parfait à l'heure du goûter, il accompagne à merveille une tasse d'Earl Grey...

ecorces-oranges225_225x225.jpg


Cake aux écorces d'oranges confites:

- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g d'écorces d'oranges confites
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de Cointreau (facultatif)


P1100951.JPG

 

Détailler les écorces d'oranges confites en petits dés.
Les mettre dans un bol et verser le cointreau dessus.
Réserver.

Dans un second temps, faire foncre le beurre et le mélanger au sucre.
Ajouter les oeufs puis la farine, la levure et les écorces macérées.
Beurrer un moule à cake et enfourner environ 45 minutes à 180°C.



Repost 0
4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 14:23

Une recette de tarte qui change avec un doux parfum des îles...

P1100936.JPG


Tarte Noix De Coco / Rhum Ambré:

- 1 pâte sablée
- 250 ml de lait de coco
- 250g de noix de coco râpée

- 200g de sucre
- 2 oeufs
- 1 bouchon de Rhum ambré


P1100942.JPG

P1100947.JPG

 

 

Mélanger le lait de coco avec le sucre et la noix de coco râpée.
Ajouter les oeufs et le rhum.
Verser la préparation sur la pâte sablée.
Enfourner environ 20 minutes à 200°C.

A déguster froid.

 

 

 

 

 

Vous pouvez la servir avec un peu de glace à la noix de coco ou une crème anglaise.

Repost 0
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:15

En ce jour de carnaval, j'avais très envie de confectionner quelques bugnes ou beignets.
J'ai reporté cette idée à la fin de la semaine faute de temps mais j'ai tout de même réalisé quelques muffins colorés afin de compenser mon envie de sucrer.


P1100927.JPG


Muffins aux Smarties:

Pour 6 beaux muffins colorés:
- 150g de farine
- 100g de smarties
- 80 ml de lait
- 50g de sucre
- 50g de beurre

- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique

 

 

Dans un saladier, battre le sucre et l'oeuf.
Ajouter le beurre fondu puis incorporer la farine, la levure et le lait.
Ajouter les smarties.
Verser dans les moules à muffins.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
A savourer froid.

Repost 0
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 18:34

Une salade de fruits haute en couleurs et en vitamines!
Un régal pour les yeux et les papilles.

P1100919.JPG

Salade de fruits d'hiver:

Pour 4 personnes:
- 4 kiwis
- 4 Clémentines
- 1 Grenade
- 1 Pomme

 

 

 

Peler la pomme er les kiwis et les couper en gros morceaux.
Fendre la grenade en deux, éventrer les poches blanches contenues à l'intérieur et vider avec les doigts les graines charnues, rouges et juteuses.
Peler les clémentines et les séparer en quartiers.
Répartir l'ensemble dans des coupes et déguster de suite.

Sinon, arroser la salade de jus de citron et
réserver au réfrigérateur quelques heures avant dégustation.

Vous pouvez aussi saupoudrer votre salade d'un peu de sucre vanillé (Fait maison)...

Repost 0
Published by Emilie - dans Autres desserts
commenter cet article
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 15:37


P1100763.JPG


Chouquettes:

Pour environ 25 Chouquettes:
- 250 ml d'eau
- 125g de farine
- 100g de sucre en grains
- 60g de beurre
- 50g de sucre
- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

  Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine.
Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule
des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

Laisser refroidir légèrement.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger jusqu'à absorption complète de ceux-ci par la pâte.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
Saupoudrer des grains de sucre sur chaque chou.

 P1100741
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 20 min.

 
P1100750.JPG

Repost 0
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 14:02

Non, je ne suis pas addict à la crème de marrons! Pas du tout!
C'est juste que le livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..."
est mon livre de chevet du moment ^^

P1100726.JPG

 

Mousse à la crème de marrons:
Pour 6 Gourmands:
- 40 cl de crème liquide
- 500 g de crème de marrons
- 3 feuilles de gélatine


P1100735.JPG


Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau très froide.

Verser la crème de marrons dans une casserole et la faire tiédir à feu doux.
Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer à la préparation tiède.
Retirer la casserole du feu et réserver.
Monter la crème liquide en chantilly bien ferme.
Verser délicatement la crème de marrons refroidie et mélanger délicatement.
Répartir la mousse dans 6 verrines et mettre au réfrigérateur pour 4 heures.


Repost 0
25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 11:26

Pour les gourmands qui n'aiment pas la version du far breton aux pruneaux.

 

Far aux pommes:

- 250g de farine
- 150g de sucre
- 1 L de lait entier
- 4 oeufs

- 3 pommes
- 2 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1 bouchon de rhum ambré

 

Peler et couper les pommes en gros dés.
Les faire caraméliser dans une poêle avec 100g de sucre.
Quand elles sont bien dorées, retirer du feu et réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le reste du sucre,
le sucre vanillé, l'arôme vanille, les oeufs et le rhum.

Ajouter petit à petit le lait.
Verser les pommes caramélisées dans la pâte
puis verser l'appareil dans un plat à gâteau fariné.

Enfourner une bonne heure à 190°C.

Repost 0
Published by Emilie - dans Autres desserts
commenter cet article


La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!