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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 16:25

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Brioches au sucre

Pour environ 6 brioches:
- 130 ml de lait
- 1 oeuf
- 80g de beurre fondu
- 350g de farine

- 1 càc de sel
- 30 g de sucre
- 1càc de levure pour MAP

 

 

 

Dans la cuve de votre MAP, mettre le lait, le beurre fondu mais refroidi,
l'oeuf puis la farine.

Ajouter ensuite le sel, le sucre et la levure.
Mettre en mode "pâte".

Quand votre pâte à brioche est prête, beurrer des moules à muffins
et y mettre des boules de pâte à l'intérieur.

Les parsemer de gros sucre et laisser poser trente minutes environ.
Juste avant de les mettre au four, vaporiser un peu d'eau afin de faire dorer vos brioches.
Enfourner à 180°C pendant une vingtaine de minutes.


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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 12:43

Un p'tit goût de provence lors de l'apéritif avec cette délicieuse fougasse.


P1120044.JPG

 

Fougasse aux lardons, gruyère et herbes de provence:
- 350g de farine T55
- 100 mL de lait
- 100 mL d'eau

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure spécial machine à pain
- 300g de lardons

- 300g de gruyère râpé
- Herbes de provence

 

Dans la cuve de votre machine à pain, mettre l'eau, le lait et l'huile d'olive.
Ajouter ensuite la farine et faire un  petit trou en son centre.
Dans un coin, verser le sel.
Déposer la levure dans le trou au milieu de la farine.
Lancer le programme de votre machine à pain sur pâte.
Pendant ce temps, faire cuire les lardons à la poêle.
Réserver.
Lorsque votre machine émettra le signal sonore pour le rajout des ingrédients,
verser les lardons, le gruyère et les herbes de provence
(vous pouvez également ajouter de l'origan).

Quand le programme pâte de votre machine est terminé (environ 1H30), déposer la pâte sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Étaler votre pâte à fougasse, faire des trous
Laisser reposer la pâte au moins trente minutes.

Enfourner 20 minutes à 180°C.
Se savoure froid ou tiède lors de l'apéritif.

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 12:44

Une recette délicieusement vanillée, de très beaux pancakes
moelleux et gonflés à souhait.


pancake.jpg

 

Pancakes:
Pour une vingtaine de pancakes:
- 250g de farine
- 75g de sucre
- 50g de beurre
- 40cl de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Incorporer les oeufs puis le beurre fondu.
Délayer petit à petit avec le lait.
La pâte est prête.
Comme elle contient de la levure, elle ne se conserve pas et n'a pas besoin de repos
( contrairement à la pâte à crêpes).

Faire cuire les pancakes sur une crêpière électrique ou dans une poêle beurrée.
Bon p'tit déjeuner...

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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!