29 octobre 2012
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Un autre variante du far breton, sans rhum cette fois.
Far aux pommes caramélisées:
- 3 pommes
- 3 oeufs
- 500ml de lait
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 30g de beurre
Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Faire fondre le beurre dans un poêle, y ajouter les pommes et la moitié du sucre.
Faire caraméliser puis réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et le reste du sucre.
Ajouter le lait petit à petit en remuant bien.
Incorporer les pommes caramélisées à la préparation.
Verser la pâte dans un plat allant au four.
Enfourner à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure.
A déguster tiède ou froid selon votre préférence.
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