2 mai 2010
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17:08
Pour l'apéritif, voici des mignardises rapides à réaliser et agréable au palais.
Ingrédients pour une vingtaine de mignardises:
- 75 mL de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème entière
- 30g de fécule de maïs
- 90g de thon au naturel
- 100g de gruyère râpé
Verser tous les ingrédients dans un saladier.
Bien mélanger.
Faire cuire une vintaine de minutes à 200°C.
Dégustez tiède ou chaud.
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A l'apéritif...
30 avril 2010
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Premier essai transformé!
Je suis fière de vous donner aujourd'hui la recette de mes premiers macarons à la fraise....
Pour une vingtaine de macarons:
♥ 125g de poudre d'amandes
♥ 180g de sucre glace
♥ 105g de blancs d'oeuf
♥ 60g de sucre semoule
♥ Quelques gouttes de colorant rouge
Battre les blancs avec le sucre semoule (sans sel) pendant au moins 5 minutes. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge la dernière minute.
Quand vos blancs sont bien ferme, ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace. Bien remuer avec une cuillère mais toujours dans le même sens jusqu'à ce que l'appareil devienne lisse et brillant.
Avec une poche à douille, dresser vos macarons sur une feuille de papier cuisson.
Laisser reposer quelques heures puis enfourner dans un four chaud à 160° pendant 6 à 8 minutes.
Quand ils ont un peu refroidi, les garnir de confiture de fraises.
Il ne reste plus qu'à déguster....
Les macarons sont meilleurs le lendemain...
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Macarons...
17 avril 2010
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Petite recette ultra-rapide et qui fait malgré tout son effet quand on reçoit, voici la verrine de fruits.
Peu de temps de préparation, peu d'ingrédients pour un rendu agréable à la vue et au palais...
Ingrédients:
- Spéculoos
- Fromage blanc
- Sucre ou édulcorant
- Fruits de votre choix
Dans un verrine, émiettez grossièrement deux spéculoos.
Rajoutez le fromage blanc, préalablement mélangé à du sucre ou de l'édulcorant.
Rajoutez les fruits.
Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure, puis déguster.
Vous pouvez agrémenter cette recette de tous les fruits qui vous font envie, fraises, ananas voir un petit mix de plusieurs fruits...
17 avril 2010
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Recette facile et vraiment délicieuse.
On obtient un brownies très chocolaté, avec des morceaux de noix bien croquants.
Préparation : 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
♦ 200 g de chocolat
♦ 3 oeufs
♦ 150g de sucre
♦ 60 g de fécule de maïs
♦ 125g de beurre
♦ 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
♦ une grosse poignée de noix
♦ 1 sachet de sucre vanillé
Dans un casserole, faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la fécule de maïs et les amandes en poudre.
Réunir les deux appareils. Y ajouter les noix.
Mettre au four dans un plat ayant été recouvert au préalable de papier cuisson afin de bien démouler votre brownies.
Cuire 30 minutes à 160°C.
Laisser refroidir et déguster.
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Cookies et brownies
14 avril 2010
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Voici une recette que je fais régulièrement et que de nombreuses copines ont adopté. Vous obtiendrez un pain d'épices parfumé et très léger qui se conserve facilement jusqu'au lendemain.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 55 minutes à 1 heure à 170°C
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 125 g de miel
- 2 dl de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 100 g de cassonade
Préparation: Mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices.
Diluer le miel dans le lait tiédi.
Mettre au four à 170°C pendant 1h dans un moule à cake préalablement graissé.
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Autres desserts
10 avril 2010
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C'est tellement bon de préparer un bonne pizza maison!
Alors, aujourd'hui, Je vous livre la recette inratable d'une pâte à pizza faite par mon pizzaïolo perso!
Elle est croustillante, moelleuse, légère et à la fois gonflée!!! Un vrai délice...
Pour cela, il vous faudra une machine à pain dans laquelle vous allez mettre dans l'ordre:
- 70 mL de bière
- 70 mL de lait
- 70 mL d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 350 grammes de Farine T 55
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure
Choississez le programme "pâte" et laissez faire la machine.
Quand le programme est terminé, sortir votre pâte à pizza et la laisser reposer 30 minutes. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à l'étaler et à la garnir selon votre goût.
Enfournez votre pizza dans un four bien chaud 200°C jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et la garniture bien dorée.
Dégustez.........
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Plats principaux
8 avril 2010
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Lendemain de fête ou simplement grosse fatigue, voici une petit recette maison toute simple pour atténuer les cernes foncées qui durcissent le regard.
Mélangez une cuillère à café de marc de café à une cuillère à café de yaourt nature.
Appliquez ce masque bien frais sous le yeux.
Laissez agir 10 minutes en écoutant un petite musique relaxante.
Rincez soigneusement à l'eau claire.
Le tour est joué.
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Soins du visage
22 février 2010
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13:26
Pour les gourmandes et impatientes comme moi, j'ai découvert une recette de bugnes sans levure de boulanger. Finit les longues heures à attendre que la pâte monte, monte (ou pas d'ailleurs ce qui était pour moi un échec cuisant!).
Cette recette est très simple, rapide. Il en résulte des bugnes gonflées, craquantes et moelleuses avec un bon petit goût d'agrumes.... Croyez moi, elles ne vont pas faire long feu dans le saladier...
Bugnes briochées
-500g de farine
- 150g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 180mL de lait
- 2 oeufs
- 75g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de fleurs d'oranger
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de citron
- 1/2 cuillère à café de rhum
Mélanger le beurre dans le lait tiède.
Mettre le reste des ingrédients dans un grand saladier. Réunir les deux préparations et malaxer jusqu'à l'obtention d'un boule qui ne colle pas aux doigts (n'hésitez pas à rajouter de la farine si nécessaire).
Sans attendre,farinez votre plan de travail et y étaler votre pâte au rouleau (environ 5mm d'épaisseur).
Confectionner les bugnes.
Les faire cuire dans un bain d'huile bien chaud tout en surveillant bien la cuisson afin de retourner la bugne dès qu'elle dore.
Egoutter sur du papier absorbant.
Et pour finir, les mettre dans un saladier en les saupoudrant généreusement de sucre glace.
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Autres desserts
19 février 2010
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Voici ma nouvelle crème pour le corps qui sent très bon...
C'est une recette de sophie Macheteau trouvée sur le site d'aroma-zone.com
Lait velours pour le corps à la poire vanillée
- 25 mL d'huile végétale d'Amande douce Bio (apaisante et adoucissante)
- 10 mL de macérât de vanille Bio (protecteur et adoucissant)
- 7.5g d'émulsifiant n°2
- 7.5g de glycérine végétale (donne aspect velouté et brillant à la crème. Adoucissant)
- 75mL d'hydrolat de fleurs d'oranger Bio
- 30 gouttes d'extrait aromatique de poire
- 15 gouttes d'extrait aromatique de vanille bio
- 7 gouttes de vitamine E (antioxydant)
- 20 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse (bactéricide fongicide)
Dans un bol, mélanger l'huile végétale d'amande douce, le macérât de vanille et l'émulsifiant. Mettre au bain-maire.
Dans un autre bol, verser l'hydrolat et le mettre lui aussi au bain-marie.
Quand le bol contenant la phase huileuse est devenu homogène et blanc, enlever les deux récipients du bain-marie.
Incorporez l'hydrolat de fleurs d'oranger en une seule fois dans la phase huileuse, puis remuer énergétiquement.
Rajouter ensuite la glycérine végététale.
Ajouter les deux extraits aromatiques.
Terminer par l'ajout de la vitamine E et de l'extrait de pépins de pamplemousse.
Transvaser votre crème dans un flacon adapté (125mL minimum).
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Soins pour le corps...
17 février 2010
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12:35
Une de mes collègues m'a demandé de lui fabriquer ce liniment pour les fesses ultra fragiles de sa petite fille.
J'ai trouvé cette recette sur le site aroma-zone.com.
Liniment onctueux pour les fesses de bébé
- 100 mL de macérât de Calendula Bio
- 100 mL d'eau de chaux
- 32 granules de cire d'Abeille jaune Bio
Dans un premier bol, mélanger le macérât de Calendula et les granules de cire d'Abeille.
Dans un second bol, mettre l'eau de chaux.
Faites chauffer séparément au bain-marie les deux récipients, remuer le mélange huileux jusqu'à fonte totale de la cire d'Abeille.
Retirer alors les deux bols du bain-marie.
Ajoutez l'eau de chaux petit à petit au mélange huileux tout en remuant bien afin de bien homogénéiser le mélange. Ce dernier blanchit.
Transférez la préparation dans un flacon. (Cette recette représente environ 200mL de liniment.)
Ce liniment s'utilise aussi bien en tant que démaquillant visage et yeux pour les mamans que pour nettoyer le derrière de bébé.
Très doux, il s'applique à l'aide d'un coton et ne se rince pas.
Cette formule très douce et tolérée est parfaite pour les bébés et les enfants. Néamoins, avant toute utilisation, et ce par principe de précaution, faites un test dans le pli du coude de votre enfant pour vérifier qu'aucune réaction allergique n'apparaît dans les 24 H qui suivent l'application
Stockez votre flacon à l'abri de la lumière et de la chaleur. Agitez avant emploi si nécessaire.
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Divers
