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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 17:13

Une petite touche d'exotisme par ce temps froid et gris. Ces p'tits gâteaux qui fondent dans la bouche accompagneront à merveille une glace, un thé ou un chocolat chaud et croyez moi, ils ne resteront pas longtemps dans votre assiette tellement ils sont excellents.
C'est la recette idéale quand il vous reste des blancs d'oeufs sur les bras et que vous ne savez pas quoi en faire.

 

Congolais:
Pour 20 congolais
  ♥ 2 blancs d'oeufs
♥ 125 g de sucre
♥ 125 g de noix de coco râpée


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Fouetter les blancs d'oeufs afin qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter le sucre et la noix de coco.
Former des petits tas que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four 10 minutes à 180°C.
Vos congolais doivent avoir une belle couleur ambrée quand vous les sortirez du four.
Laisser refroidir avant de les dévorer tous...


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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 17:38

Pomme et caramel salé, un délicieux duo pour une après-midi gourmand.


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Muffins aux pommes et éclats de caramel:
Pour 6 muffins:
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 80g de cassonade

- 80g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 pomme
- 7 caramels au beurre salé

 

 

Éplucher la pomme et la couper en petits dés.
Découper chaque caramel en 8 petits dés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.
Y ajouter la farine et le beurre.

Bien mélanger avant d'y incorporer les dés de pommes et de caramel.
Enfourner 20 minutes à 160°C.
Bien laisser refroidir avant de démouler sinon votre caramel restera au fond de votre moule et pas sur le fond de vos muffins...
Bonne dégustation.

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 20:42

Comme vous pouvez le constater, j'adoooore les muffins... Parfaits en dessert pour un pique-nique avec ce beau temps ou pour un quatre-heure à la piscine.

 

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 Muffins à la poire amandine et aux éclats de chocolat 

Ingrédients pour 6 gros muffins: 
- 100g de farine
- 100g de poudre d'amandes
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 1 poire
- 50g de pépites de chocolat
- 20g de beurre
- 1 sachet de levure

- 3 cuillère à soupe de lait


Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure.
Y ajouter les oeufs et le beurre préalablement fondu puis le lait.
Pour finir, incorporer la poire coupée en dés et le chocolat.
Remplir les moules à muffins de cette préparation.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 09:52

Pour le p'tit déjeuner ou le goûter voici une recette fruitée.


kiwi

 

Ingrédients pour 9 gros muffins:
- 5 kiwis
- 250gde farine
- 50g de beurre
- 150g de sucre
- 2 oeufs
- 200mL de lait
- 1 sachet de levure


Mélanger la farine à la levure puis ajouter le sucre, les oeufs, le beurre et le lait.
Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Ajouter les kiwis coupés en petits cubes.Remplissez vos moules de la préparation.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 17:28
J'ai réalisé deux recettes de muffins au chocolat assez sympa pour un p'tit brunch en famille!!

Muffins Chocolat - Pralines

Ingrédients pour 6 gros muffins:

150g de farine
1 sachet de levure chimique
1càs cacao
70g chocolat dessert coupé en pépites
25g de pralines
30g de sucre
125ml de lait entier
1 œuf
25g beurre

 

 Dans un saladier, mélangez la farine, levure, cacao, chocolat, sucre, pralines et mélangez. Incorporez  ensuite l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Faites cuire 20minutes à 180° C.

 


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Muffins Chocolat - Coco

Ingrédients pour 6 gros muffins:

150g de farine
1 sachet de levure chimique
80g de noix de coco râpée
50g de pépites de chocolat
2 oeufs
10 cl de lait entier
80g de cassonade

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le chocolat, le sucre puis ajouter les oeufs battus et le lait. Faire cuire 20 minutes à 180°C.

 

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La vie est faite de petites douceurs qu'on ne prend pas forcement le temps de savourer...
Pas le temps, pas l'envie ni l'idée...
Depuis quelques mois, c'est avec grand plaisir que je m'épanouis avec des petits rien de ma création qui rendent mon existence tellement plus douce et agréable...

Ces petites douceurs aussi simples soient elles, je propose de vous les faire découvrir pour qu'elles mettent vos sens en éveil et  vous rendent autant que possible la vie plus belle!!!