Quand des amis arrivent à l'imprévu pour un apéritif, il vous reste la solution "muffin". A accommoder avec tout ce qui se trouve dans votre frigo! Voilà ce que ça eut donner pour un résultat plutôt pas mal pour de l'impro... Muffins à la saucisse et...
Pas besoin de blabla pour ce gâteau qui accompagné d'une crème anglaise fera un carton à coup sûr. Gâteau au chocolat: - 200g de chocolat noir - 200g de sucre - 200 g de beurre - 5 oeufs Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser le sucre....
Avec le retour du soleil et de la chaleur, j'apprécie particulièrement les apéritifs dînatoires en ce moment. Comme je viens de faire l'acquisition d'un siphon, j'avais très envie de trouver une recette originale afin de le tester... C'est sur le blog...
J'ai préparé ces verrines la veille à l'occasion d'un buffet pour quarante personnes. Je les ai servies froides. Elles ont été très appréciées par les convives. Verrine de poulet au pesto: Pour 8 verrines: - 2 filets de poulet - Pesto maison - Parmesan...
Pour les gourmands qui n'aiment pas la version du far breton aux pruneaux. Far aux pommes: - 250g de farine - 150g de sucre - 1 L de lait entier - 4 oeufs - 3 pommes - 2 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d'arôme vanille - 1 bouchon de rhum ambré...
Tarte au citron et mascarpone: - 1 pâte sablée - 250g de mascarpone - 200g de sucre - 50g de poudre d'amandes - 4 oeufs - 2 citrons Mélanger les oeufs avec le jus des deux citrons. Ajouter le mascarpone et bien mélanger (utiliser si besoin un fouet électrique)....
Un dessert de dernière minute réalisé avec ce que j'avais dans mes placards. Crumble Ananas / Noix de Coco / Chocolat: Pour 4 personnes: - 1 petite boite d'ananas au sirop - 60g de beurre - 60g de farine - 60 g de sucre - Quelques pépites de chocolat...
Deuxième essai de fougasse à l'occasion d'un apéritif. J'ai rajouté un ingrédient de saison, des noix. J'ai hésité à remplacer le gruyère par du bleu et d'additionner de quelques morceaux de pommes ou de poires. Je crois que ça sera l'objet d'une future...
Brownies Banane et Noix de Pécan: - 200g de chocolat - 100g de sucre - 100g de beurre - 80g de farine - 50g de noix de pécan - 2 oeufs - 1 banane bien mûre Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter la farine et le sucre puis les...
Avec la neige et le froid, un goûter idéal... Cake aux fruits secs: - 175g de farine - 75g de sucre - 75g d'abricotes secs - 75g de figues sèches -75 g de raisins secs - 50g de beurre - 3 oeufs - 1 sachet de levure Dans un saladier, battre le beurre ramolli...
La recette parfaite pour un après-midi hivernal. Gâteau à la crème de marrons et pomme: - 250g de crème de marron - 100g de farine -80g de beurre - 50g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 grosse pomme ou 2 petites Dans un saladier, mélanger le...
Recette traditionnelle, simple et délicieuse. Galette des rois à la frangipane: - 2 pâtes feuilletées - 125g de beurre - 125g de sucre - 125g de poudre d'amandes - 2 oeufs + 1 - 1 cuillère à soupe de farine - 1 couronne et 1 fève Étaler la pâte feuilletée...
Cake à l'orange: - 150g de farine - 150g de beurre - 100g de sucre - 3 oeufs - 1 orange bio - 1 sachet de levure Laver l'orange puis en prélever le zeste. Mélanger le zeste avec le sucre. Presser l'orange, réserver. Dans un saladier, mélanger le beurre...
Parfait pour accompagner un Earl Grey entre copines! Cake aux écorces d'orange et pépites de cho colat : - 250g de farine - 125g de sucre - 100g d'écorces d'orange - 100g de pépites de chocolat - 75g de beurre - 4 oeufs - 1 sachet de levure Dans un saladier,...
Quand on me donne de la courge, elle finit tout le temps en soupe. J'ai voulu changer pour un gratin qui fût délicieux. A refaire. Gratin de courge: - 1/4 d'une grosse courge - 2 oeufs - 20 cl de crème fraiche - 2 cuillères à café de maïzena - 100g de...
Moelleux citron: - 4 oeufs - 130 g de sucre - 120g de farine - 80g de beurre - 1 citron non traité - 1 sachet de levure - sel Dans un saladier, mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu...
Cake Jambon / Comté: - 200g de farine - 200g de dés de jambon - 150g de comté râpé - 75g de beurre - 100 ml de lait - 3 oeufs - 1 sachet de levure - Sel, poivre et herbes de provence Faire fondre le beurre. Quand il a refroidi, le mélanger avec le lait...
